Dica de Receita: Salada de Pera com Queijo Brie

Uma receita simples, mas cheia de charme pode surpreender em um almoço ou jantar. Que tal convidar os amigos para uma visita servir um prato de entrada leve e saboroso? Confira nossa dica de receita de hoje e bom apetite!

Salada de Pera com Queijo Brie – Oba Hortifruti

Salada de pera com queijo brie

Ingredientes:

  • 8 folhas grandes de alface
  • 3 peras
  • 125g de queijo brie
  • Amêndoas granuladas a gosto
  • Suco de limão a gosto

Para o molho:

  • 2 colheres de chá de manjericão seco
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de preparar:

Depois de lavada e bem escorrida, rasgar a alface em tiras. Cortar as peras ao meio e depois aos quartos, retirar as sementes e cortar em fatias. Temperar com um pouco de suco de limão e reservar. Cortar o queijo brie em pequenos cubos. Disponha num refratário fundo a alface, as peras e o queijo  brie. Para o molho, misture todos os ingredientes em um frasquinho com tampa, agite muito bem e derrame sobre a salada. Decore com as amêndoas granuladas.

Dica de Receita – Purê de brócolis

O final de semana chegou, e nada como surpreender toda a família na cozinha. Aproveitando que os dias estão mais frios, escolhemos um purê de brócolis simples, mas muito delicioso. Anote a receita e bom apetite!

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Ingredientes

1 brócolis Níger pequeno;

1 colher (sopa) de requeijão de búfala light

1 dente de alho pequeno

1 colher (sobremesa) de azeite

Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o brócolis no vapor, em seguida bata no liquidificador com o requeijão e, se preciso, coloque um pouquinho de água quente. Doure o azeite e o alho em uma panela e coloque a mistura do liquidificador. Acerte o sal e deixe por 5 minutos em fogo baixo.

Receita Oba Hortifruti

Bolo de Chocolate e Negresco

Ingredientes:

1 pacote(s) de mistura para bolo sabor chocolate

Recheio:
  • 250 gr de cream cheese
  • 1/4 xícara(s) (chá) de manteiga
  • 1 pacote(s) de biscoito de chocolate com recheio de baunilha
Cobertura:
  • 1 colher(es) (sopa) de cacau em pó
  • 6 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1/2 colher(es) (chá) de essência de baunilha
 Modo de Fazer:

Siga as instruções da embalagem para preparar a massa do bolo.

Recheio

Bata na batedeira o cream cheese e a manteiga. Acrescente os biscoitos grosseiramente amassados.

Cobertura

Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo brando e mexa sempre até criar uma calda de chocolate.

Montagem

Divida o bolo no meio, inclua o recheio, coloque a outra parte do bolo e acrescente a cobertura.

Dica: duas horas antes de servir coloque o bolo na geladeira.

fonte: cybercook

Bolo Delícia de Limão

Este bolo fica supermacio e com uma casquinha crocante de açúcar por fora.

 

PARA A MASSA

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
raspas de 2 limões
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2. Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

3. Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.

4. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma. Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.

5. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.

6. Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

PARA O GLACÊ

Ingredientes

1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado

2/3 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Enquanto o bolo esfria, numa tigelinha misture bem o suco de limão e o açúcar. Reserve.

 

fonte: http://www.panelinha.ig.com.br

Frango com leite de coco, limão, gengibre e capim-santo.

Este prato é ideal para aqueles que apreciam a culinária thai, mas não tem muito tempo para cozinhar. E para acompanhar, nada melhor que o clássico arroz de jasmim, o tipo de grão de arroz usado na Tailândia.

Ingredientes

1 kg de frango com osso, em pedaços e sem pele

1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
400 ml de leite de coco
700 ml de caldo de galinha (se for usar cubo, dissolva apenas 1)
1 xícara (chá) de folhas capim-santo ou de erva-cidreira
raspas de 1 limão
1 colher (sopa) de cebolinha cortada

Modo de Preparo

1. Numa tigela, tempere o frango com uma pitada de sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.

2. Leve uma panela média com o azeite ao fogo médio. Quando esquentar, junte o gengibre e refogue por 2 minutos. Em seguida, misture o alho e refogue por 2 minutos. Aumente o fogo, coloque os pedaços de frango e doure-os por cerca de 5 minutos.

3. Acrescente o leite de coco, o caldo e as folhas de capim-santo ou de erva-cidreira. Quando ferver, abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar por 25 minutos.

4. Retire os pedaços de frango da panela e transfira-os para um prato. Por uma peneira, passe o molho que ficou na panela. Volte o frango e o molho para a panela e leve ao fogo médio. Junte as raspas de limão e a cebolinha. Quando ferver, desligue. Sirva a seguir.

Fonte: http://www.panelinha.ig.com.br

Bolo de Arroz

Fácil de fazer, esta saudável receita dá uma cara nova ao arroz e aos legumes do dia-a-dia. Você pode usar este prato como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.

Ingredientes

1 cenoura

1/2 pimentão vermelho
1/2 chuchu
1 abobrinha
1 talo de salsão
1 colher (sopa) de óleo de canola
1/2 cebola picada
2 xícaras (chá) de arroz branco
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 colher (sopa) de folhas de salsão picadas
500 ml de caldo de legumes (se for usar cubo, dissolva apenas 1)
1 colher (sopa) de azeite
1 1/2 colher (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de leite
2 ovos
1 colher (chá) de manteiga para untar
sal a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem os legumes sob água corrente. Num escorredor, lave o arroz até parar de soltar a água branca. Deixe escorrer.

2. Numa tábua, corte a cenoura, o pimentão vermelho, o chuchu, a abobrinha e o talo de salsão em cubinhos de 1 cm. Reserve.

3. Numa panela média, junte o óleo e a cebola picada e leve ao fogo médio. Refogue por 5 minutos. Acrescente o arroz lavado, a salsinha, o manjericão e as folhas de salsão. Misture bem por 3 minutos. Junte o caldo de legumes, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por 35 minutos ou até a água secar.

4. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma refratária com um furo no meio com manteiga.

5. Numa frigideira, leve o azeite de oliva ao fogo médio. Quando esquentar, refogue a cenoura e o salsão por 5 minutos. Adicione o pimentão e o chuchu e refogue por mais 5 minutos. Por último, junte a abobrinha e refogue por 3 minutos. Desligue o fogo.

6. Numa tigela grande, dissolva a maisena no leite, misturando bem. Junte os ovos e bata ligeiramente. Tempere com sal. Misture o arroz cozido e os legumes refogados.

7. Transfira a massa de arroz para a fôrma untada. Com as costas de uma colher, aperte a mistura delicadamente para que fique espalhada por igual. Leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos. Desenforme e sirva com carnes, aves ou peixes.

Fonte: http://www.panelinha.ig.com.br