Feminina e delicada

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Que tal este look para um cinema, ou um jantar a dois?

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Moqueca de Forno Rápida

Ingredientes

6 filés de Saint Peter (tilápia)

Suco de 2 limões Tahiti

Sal e pimenta do reino a gosto

1 pimentão verde, cortado em tiras

1 pimentão amarelo, cortado em tiras

1 pimentão vermelho, cortado em tiras

2 cebolas, cortadas em meia lua

2 dentes de alho, fatiado

3 tomates maduros, fatiado

1 vidro (200mL) de leite de coco (pode ser o light)

3 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Papel alumínio

Modo de fazer

1. Tempere os filés de peixe com limão, sal e pimenta. Reserve.

2. Corte os legumes conforme indicações acima e reserve.

3. Pré-aqueça o forno a 200°C.

4. Em uma assadeira, monte camadas intercalando cebola, tomate, pimentão, alho e peixe.

Tempere os legumes com um pouco de sal e pimenta enquanto estiver montando as camadas.

5. Por último, regue peixe e legumes com o leite de coco e o azeite.

6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos. Passados os 15 minutos,

retire o papel alumínio, aumente o forno para 220°C e asse por mais 10 minutos.

Sirva imediatamente.

*Se quiser dar um toque especial adicione 3 colheres (sopa) de azeite de dendê.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Dificuldade: Fácil

Fonte: www.dedodemoca.net