Medalhões de filé mignon ao molho madeira

A carne é preparada no microondas e servida com molho madeira e fatias de champignon

Ingredientes:

4 medalhões de filé mignon
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
4 fatias de bacon
Azeite, o suficiente

Molho:
¾ xícara (chá) de caldo de carne
½ xícara (chá) de vinho madeira
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de champignon cortado em fatias
1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo:

Tempere os medalhões com o sal, a pimenta-do-reino e contorne cada medalhão com uma fatia de bacon. Coloque-os em um refratário, regue com azeite e leve ao forno microondas por 13 minutos na potência alta. Reserve. Em um refratário pequeno, misture bem o caldo de carne, o vinho madeira e a farinha de trigo. Leve ao forno de microondas para engrossar por 3 a 4 minutos na potência alta. Mexa 2 vezes durante esse período para que o molho engrosse uniformemente. Retire do forno, acrescente o champignon, a salsinha e misture. Em uma travessa, acomode os medalhões e regue-os com o molho madeira.

Acompanhamento: Arroz branco, farofa e legumes na manteiga cozidos no vapor.

Rendimento: 4 porções

Fonte: http://comida.ig.com.br/

A carne é preparada no microondas e servida com molho madeira e fatias de champignon

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Arroz à Piamontese

INGREDIENTES:

2 xícaras de arroz parbolizado lavado ou arroz agulha
2 xícaras de vinho branco seco
6 xícaras de água com 2 tabletes e caldo de carne disolvidos
1 copo pequeno de cogumelos
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 lata de creme de leite
200 g de mussarela ralada em escamas
100 g de queijo parmesão ralado na hora
4 colheres de sopa de requeijão em copo
4 colheres de margarina
2 colheres de farinha de trigo
2 xícaras de leite
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Refogue o arroz com 2 colheres de margarina e o alho dourado e sal a gosto.
Acrescente o vinho a água do cogumelo e o caldo de carne.
Deixe ferver por 10 minutos e acrescente os cogumelos cortados em lâmina.
Cozinhe em fogo brando até secar.
Em uma panela separada misture a farinha com 2 xícaras de leite, dissolva 2 colheres de margarina em fogo
brando para não escurecer vá acrecentando a mistura da farinha com o leite sempre mexendo até incorpar, espere
esfriar e acrescente o creme de leite sem soro.
Despeje o arroz em uma forma refratária misture a mussarela em escamas e va acrecentando o molho branco
até ficar bem ensopado sem medo, pois o molho no forno tende a ressecar.
Entremeie as colheres de requeijão
Polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno rapidamente para gratinar (pode ser microondas).
Retire do forno, decore com a salsinha picada e sirva imediatamente.

Sirva com medalhões de filé mignon e salada.

Rendimento: 6 a 8 porções

Fonte: http://www.cybercook.terra.com.br

Cia de Moda na Revista Manequim de Agosto

A revista Manequim de Agosto traz a atriz Fabiana Karla, com um vestido da Cia de Moda.
Elegância com muito estilo!!!!

8 passos para cuidar da sua pele no banho

Tome um banho rápido: ficar horas mergulhada na banheira não é bom para a sua beleza.

banho

Que delícia, nesse friozinho, ficar embaixo daquela água quentinha… Opa, alto lá! Atenção ao tempo e à temperatura. O banho que você toma uma ou duas vezes por dia pode se tornar inimigo da sua beleza, dependendo de como você pratica o ritual. Veja como fazer tudo certo daqui para a frente com estas dicas reveladas por dermatologistas experts no assunto.

1. Controle a temperatura

Durante os meses mais frios, a umidade do ar diminui, fragilizando a barreira de proteção formada por água e óleo. "O banho muito quente remove essa camada lipoproteica que tem a função de evitar danos à pele, como o ressecamento", explica Ana Lúcia Recio (SP), membro das Academias Americana e Brasileira de Dermatologia.

Então, já sabe: nada de fumacinha no banheiro! Tome um banho morno, com temperatura entre 21 e 25 graus, que além de fazer bem para a beleza ainda tem efeito calmante e é recomendado para combater insônia e ansiedade.

2. Alterne duchas fria e quente

Chuveirada fria, forte e rápida acelera a circulação. Se for ntercalada com água quente (mas não muito), você lucra ainda mais: melhora a circulação, tonifica a pele e ganha muita energia. Faça isso por poucos segundos e, se conseguir, termine com um banho frio para garantir o pique total.

3. Pingue gotinhas de óleos essenciais

Eles possuem o conteúdo aromático de plantas e ervas e deixam a pele aveludada. Camomila, cedro, violeta, lavanda, rosa e manjerona têm efeito relaxante; já baunilha, manjericão, laranja, patchuli e lima são perfeitos para desestressar; alecrim, bergamota, eucalipto, gengibre, menta e pimenta negra funcionam como estimulantes; por fim, sândalo, jasmim, rosa e ilangue-ilangue têm poderes afrodisíacos. "Antes de despejá-los na banheira, dilua-os em óleos carreadores (aqueles que servem de veículo para transportar os óleos essenciais), como gérmen de trigo, jojoba ou semente de uva", ensina Samia Maluf, aromaterapeuta e aromatóloga, idealizadora da By Samia Aromaterapia (SP).

4. Escolha melhor o sabonete

Os líquidos são menos nocivos do ponto de vista cosmético tanto para rosto quanto para corpo, pois aceitam grandes concentrações de substâncias oleosas que agem como poderosos hidratantes, permanecendo na pele mesmo após a lavagem. "Além disso, eles podem ser formulados com pH mais próximo do fisiológico, ou seja, ao redor de 5,5", observa Adilson Costa, professor da Pontifícia Universidade Católica de Campinas (SP), mestre e doutor em dermatologia. "E trazem menos compostos químicos", completa Eliandre Costa Palermo (SP), dermatologista e diretora da Sociedade Brasileira de Cirurgia Dermatológica.

Os sabonetes em barra, exceção para os que trazem ativos hidratantes, tendem a apresentar pH elevado e substâncias cáusticas em maior concentração, eliminando muito do sebo natural e ressecando. Para a área genital os experts recomendam sabonete íntimo, que preserva o pH vaginal.

5. Só use sabão onde de fato precisa

Para não piorar a falta de água na pele, vale passar sabonete só nos locais que necessitam de uma assepsia caprichada: genitais, axilas e pés. Caso não resista a usar o sabonete em toda a superfície, escolha um que traga ingredientes hidratantes.

6. Tome um banho rápido

Ficar horas embaixo da água ou mergulhada na banheira não é bom para a sua beleza. Nessa época, o banho deve ser bem ligeirinho – de cinco a sete minutos. "Assim, você mantém o manto hidrolipídico da pele e, no cabelo, evita que a cutícula fique aberta e sujeita a ressecamento e frizz", destaca Ana Lúcia Recio. A retirada dessa capa desencadeia problemas cutâneos, como alergias e eczemas, que causam vermelhidão, descamação e coceira.

7. Nada de esfregar a superfície

Esqueça esponjas ásperas. "O esfrega-esfrega altera as condições físicas da superfície da pele e a torna irregular, pois quebra as ligações entre as células", explica Adilson Costa. Se as células estão todas unidas, funcionam como uma barreira física para reduzir a perda de água. A esfoliação, com bucha vegetal ou cosmético apropriado, é importante para a suavidade da pele, mas faça no máximo uma vez por semana.

8. Termine com óleo de banho

Para peles secas e normais, são indicados os óleos de abacate e castanha-do-pará. Já as oleosas devem priorizar os óleos de semente de uva ou amêndoas doces. Ao fim do banho, besunte o corpo molhado com o cosmético, enxágue e remova o excesso com uma toalha seca.

Foto: Dreamstime

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Receita de Risoto de Filé Mignon com Funghi Secchi

Risoto de Filé Mignon com Funghi Secchi

Ingredientes:

3 xícaras de chá de arroz arbóreo

1 kg de filé mignon em cubos

1 xícara de chá de funghi secchi

2 xícaras de chá de vinho branco seco

1 tablete de 200 gr de manteiga ou margarina com sal

1 pitada de pimenta-do-reino

1 ½ litro de caldo quente de carne ou de legumes

1 lata de creme de leite

1 cebola média ralada

½ xícara de salsinha picada

Sal a gosto

50 gr de queijo parmesão ralado (opcional)

Preparo:

Deixe o funghi secchi de molho em água quente por 30 minutos. Retire-o e reserve 4 conchas da água que foi usada para hidratar o funghi.

Pique o funghi em pedaços, de modo de não fiquem muitos pequenos. O ideal é cortá-los pela metade ou no máximo em 3 partes.

Em uma panela, aqueça a metade da manteiga e refoque o filé, mexendo até fritar e começar a dourar.

Acrescente uma pitada de sal, a pimenta e misture.

Coloque em uma tigela, junto com o líquido que sobrou no fundo da panela. Reserve.

Refogue os pedaços de funghi na manteiga que sobrou no fundo da panela e acrescente uma pitada de sal.

Coloque uma xícara de vinho branco seco e a carne.

Misture, tampe e deixe em fogo baixo durante todo o preparo do arroz.

Em uma panela grande, refogue a cebola no restante da manteiga até murchar e acrescente o arroz arbóreo.

Sempre mexendo, junte 1 xícara de vinho e deixe quase secar.

Vá acrescentando uma concha de caldo de carne/legumes e mexa sem parar. Quando estiver quase secando, junte mais uma concha e assim por diante.

Quando o arroz começar a ficar cremoso, mais ou menos na metade do preparo, acrescente uma concha da água usada para hidratar o funghi. Deixe quase secar e na sequencia, acrescente a segunda concha do mesmo líquido.

Coloque as outras duas conchas do caldo do funghi na panela com o filé mignon, sempre em fogo baixo. Deixe engrossar. O ponto certo é quando fica um molho cremoso no fundo da panela.

Volte para a panela do arroz e acrescente o caldo de carne/legumes até o arroz ficar “al dente”.

Quando o arroz estiver quase pronto (bem cremoso), aumente o fogo da panela da carne e logo que levantar fervura, junte o creme de leite. Misture e desligue antes de ferver.

Acrescente a mistura de carne ao arroz. Acerte o sal. Desligue o fogo.

Acrescente a salsinha e o queijo ralado (opcional). Misture.

Leve à mesa imediatamente.

Rendimento: 6 pessoas

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Semana de Alta Costura de Paris Fall 2011/2012 traz preciosismo para moda festa

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As semanas de alta costura de Paris são sempre um espetáculo a parte, para o inverno 2011 /2012 no hemisfério norte, o preciosismo esteve presente em coleções  que abusaram da riqueza de detalhes.

Entre as tendências reveladas, o vermelho ganha destaque em tons profusos e vibrantes nos vestidos pra lá de sensuais desenhados em decotes e fendas profundas, apresentados por Alexandre Vauthier e Valentino.

As texturas foram ricamente trabalhadas na mistura de tecidos e materiais presentes em rendas, tules e chifon brincando com transparência e pesos diferentes, trazidos por Jean Paul Gautier, Christian Dior, Givanchy e Valentino.

A Semana parisiense também marcou a inauguração da Dior sem  Galliano, com Susanna Venegas e Bill Gaytten à frente da marca.

Veja alguns vestidos da semana de Alta Costura de Paris

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O vermelho é tendência para as próximas temporadas e aparece em vestidos com decotes e fendas profundos. Desfile de Alexandre Vauthier. Fotos: Elle

 

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Desfiles Alexandre Vauthier e Valentino. Fotos:Elle e Style.com


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 Os anos 70 apareceu na cartela de cores bem como nos grafismos e padronagens da estamparia Desfiles Valentino e Christian Dior. Fotos: Style.com

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Várias peças foram trabalhadas no mix de texturas em diversos materiais com rendas e aplicações. Desfiles Jean Paul Gautier e Valentino.
Fotos: Style.com

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Tranparência e texturas marcaram a temporada de Alta costura de Paris. Desfiles Chanel, Valentino e
Christian Dior. Fotos: Style.com

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O Preciosismo nos bordados em tom nude em belíssimos vestido do desfile Elie Saab.
Fotos: Style.com

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O branco foi a aposta da marca Givenchy que mostrou vestidos longos românticos e cheios de detalhes.
Fotos: Style.com

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A delicadeza foi explorada na transparência do tule e no bordado minuncioso nos desfiles
Jean Paul Gautier e Elie Saab. Fotos: Style.com

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Chanel e
Jean Paul Gautier cofirmam o mix de texturas em produções bastante dark. Fotos: Style.com

Foto de abertura Alexis Mabille. Foto: Style.com


Por Flávia Portillo

Fonte: http://www.fashionbubbles.com

Cia de Moda na Revista da Folha

Olha só a Cia de Moda na Revista da Folha de hoje:

Passe em uma das lojas e aproveite a LiquidaCia.

Tem uma pertinho de você!!!!